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Pecorino réserve à la paille
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  • Pecorino réserve à la paille

Pecorino réserve à la paille

Poids net :
env. 1,5 kg
Prix :
57,63 € la meule · env. 38,42 € le kg
TVA (5,5%) : 3,00 €
TTC
Prix total TTC
57,63 €
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Pecorino de réserve affiné en jarre dans la paille, doux en attaque et piquant en finale. Pour un plateau.

Informations

Origine
Toscane, Italie
Lait
Brebis
Affinage
Environ 210 jours
Allergènes
Lait
Conservation
Au réfrigérateur, emballé dans un papier alimentaire

Il est affiné environ 210 jours dans une jarre en terre cuite, avec de la paille. Sa forme est irrégulière et la production limitée.

La pâte est sèche et compacte. Douce d'abord, elle finit piquante et intense, avec une odeur marquée de paille et de foin. À servir seul ou avec du miel. Disponible de mai à décembre.

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