Scialatielli secs parfumés au citron. Pour les fruits de mer, le poisson et les sauces à l'huile d'olive.
Pâte sèche de Campanie, de la gamme aromatisée. Les rubans sont courts, larges et épais, d'un jaune vif.
Le citron dans la pâte donne un parfum acidulé qui sort à la cuisson. L'épaisseur donne une mâche charnue.
Ils se servent avec palourdes, crevettes ou thon, avec une émulsion d'huile d'olive, de persil et de poivre blanc, ou avec des courgettes grillées et des tomates cerises.
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Scialatielli secs parfumés au citron. Pour les fruits de mer, le poisson et les sauces à l'huile d'olive.
