Penne grandi, pasta secca di semola di grano duro, tagliate a becco di penna. Per sughi a pezzi e piatti al forno.
Pasta secca campana di semola di grano duro. Il suffisso -oni indica un formato più grande delle penne, sia nel diametro sia nella lunghezza.
La parete spessa resiste bene alla cottura e dà una masticazione soda.
Si servono con verdure a pezzi, salsiccia o olive, oppure gratinati con mozzarella e sugo di pomodoro.
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