Pacchero strié de lignes obliques, en pâte de Gragnano IGP. Les rainures en biais retiennent tout type de sauce.
Pâte sèche de Gragnano IGP, en Campanie. Le rigatello reprend le pacchero rainuré, avec des stries obliques au lieu de droites.
Le relief en biais accroche aussi bien les sauces fluides que les sauces à morceaux.
Cuisson conseillée 12 minutes, dans 1 litre d'eau avec 10 g de sel pour 100 g de pâtes.
Découvrez des références liées à la région de ce produit
Pacchero strié de lignes obliques, en pâte de Gragnano IGP. Les rainures en biais retiennent tout type de sauce.
