Mozzarella de bufflonne sans lactose, en boules et en bocconcini, pour les clients qui ne digèrent pas le lactose.
Elle est fabriquée en Campanie, dans la même laiterie que les mozzarelle de bufflonne au lait cru.
Elle se sert comme une mozzarella classique, en caprese, en salade ou sur une pizza à la sortie du four. Elle permet de garder le même plat à la carte pour les clients intolérants au lactose.
Sans lactose ne veut pas dire sans lait. Elle reste interdite aux personnes allergiques aux protéines de lait.
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Mozzarella de bufflonne sans lactose, en boules et en bocconcini, pour les clients qui ne digèrent pas le lactose.
