Spianata piquante sous vide, saucisson plat au piment rouge, pour relever pizzas, pâtes et planches.
Sa forme plate vient du pressage pendant l'affinage. Le hachage fin de porc est parsemé de gros dés de lard qui équilibrent la force des épices.
Sa couleur rouge vif vient du piment rouge, en poudre ou en flocons, souvent complété de poivre noir. La chaleur est persistante.
En tranches très fines sur la pizza ou en dés dans une sauce tomate. Sur une planche, la servir avec un fromage doux comme le provolone.
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Spianata piquante sous vide, saucisson plat au piment rouge, pour relever pizzas, pâtes et planches.
