Mortadella Bologna IGP al pistacchio in pezzo sottovuoto, da affettare sottilissima per antipasti e panini.
Questo salume cotto beneficia dell'indicazione geografica protetta Mortadella Bologna, che fissa un disciplinare rigoroso. Questa versione è punteggiata di pistacchi.
La fetta, rosa pallido, mostra dadini di grasso bianco e frammenti verdi di pistacchio. Il gusto è dolce e profumato.
Si affetta sottilissima con l'affettatrice. Piegata a nastro su una focaccia o su una pizza bianca dopo la cottura, a cubetti all'aperitivo, o frullata per il ripieno dei tortellini.
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Mortadella Bologna IGP al pistacchio in pezzo sottovuoto, da affettare sottilissima per antipasti e panini.
