Scialatielli secchi di semola di grano duro, a nastri corti e spessi. Per frutti di mare e creme di verdure.
Pasta secca campana di semola di grano duro. Le strisce sono piatte, corte e irregolari, di 10-15 cm, più spesse delle tagliatelle.
Lo spessore dà una tenuta sotto i denti più marcata di quella delle paste lunghe classiche.
Si servono con cozze, vongole, gamberi e pomodorini, con una crema di zucchine, oppure con aglio, olio, peperoncino e scorza di limone.
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Scialatielli secchi di semola di grano duro, a nastri corti e spessi. Per frutti di mare e creme di verdure.
