Tagliatelle all'uovo

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Tagliatelle secche all'uovo. Il nastro del ragù alla bolognese, del burro e salvia e dei funghi.

Informazioni

Origine: Campania, Italia
Allergeni: Glutine, uova
Conservazione: In luogo asciutto, al riparo dalla luce e dal calore; 36 mesi dalla produzione.

Pasta secca campana all'uovo. I nastri piatti sono larghi circa 6-8 mm.

L'uovo dà un colore dorato e una pasta morbida che assorbe il sugo. Resta soda dopo la cottura.

Si servono con un ragù alla bolognese, burro e salvia, un sugo alla panna, porcini o tartufo fresco.

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