Spaghetti lunghissimi, pasta secca di semola di grano duro. Per sughi fluidi, aglio e olio, pomodoro o vongole.
Pasta secca campana di semola di grano duro. La loro lunghezza supera nettamente quella di uno spaghetto standard.
La pasta è regolare. Arrotolare questi lunghi fili richiede un po' di abilità, il che fa il suo effetto in sala.
Si servono con aglio, olio e peperoncino, una marinara leggera o le vongole. Serve una pentola grande per cuocerli interi.
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