Crema di zucca vellutata, pronta all'uso. Una base veloce per risotto, pasta, lasagne e pizze bianche.
La polpa di zucca viene cotta e poi frullata in una crema liscia, di un arancione deciso.
Il gusto è dolce e leggermente zuccherino, la consistenza densa.
Fa da base a un risotto alla zucca, farcisce lasagne o ravioli, e si stende come fondo di una pizza bianca con pancetta o gorgonzola. Si spalma anche sui crostini.
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