Filetti di alici maturati in botte e conservati in olio d'oliva, dal vasetto piccolo al grande formato da cucina.
Le alici sono pescate in primavera e in estate con la lampara, lavorate subito secondo la tradizione dei pescatori della costiera campana, poi sistemate in botti di legno per una maturazione lenta.
I filetti conservano una carne fine e un gusto netto. I vasi grandi sono adatti alle cucine che le usano ogni giorno, per pizze, antipasti o sughi.
Dopo l'apertura, tenere i filetti ben coperti d'olio e al fresco. L'olio del vaso può servire per iniziare un sugo.
Scopri i prodotti collegati alla regione di questo prodotto
Filetti di alici maturati in botte e conservati in olio d'oliva, dal vasetto piccolo al grande formato da cucina.
