Sauce au saumon et aux courgettes, à l'huile d'olive vierge extra, prête à réchauffer pour napper des pâtes.
Ce ragoût associe saumon et courgettes, cuisinés à l'huile d'olive vierge extra. Préparation en Campanie.
Il se réchauffe quelques minutes à feu doux et nappe des pâtes courtes ou des tagliatelle. Un peu d'eau de cuisson aide à lier la sauce.
Un zeste de citron ou un peu d'aneth frais au moment de servir allègent le plat.
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