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Pecorino toscano DOP grande réserve

Format

Poids net :: env. 6 kg

Prix :

220,09 € la pièce · env. 36,68 € le kg

TVA (5,5%) : 11,47 €

TTC

Quantité

Prix total TTC

220,09 €

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Pecorino Toscano DOP en version réserve, à long affinage, en grande meule. À la coupe ou à râper.

Informations

Origine: Toscane, Italie
Lait: Brebis
Affinage: Long affinage, durée non précisée
Allergènes: Lait
Conservation: Au réfrigérateur, emballé dans un papier alimentaire

Description

L'appellation impose du lait de brebis de Toscane. Cette version réserve est affinée plus longtemps que le DOP affiné classique, qui demande déjà au moins 120 jours.

La pâte gagne en fermeté et en persistance. On le sert en copeaux sur un plateau, ou on le râpe sur des pâtes fraîches et des légumes rôtis.

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