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Pecorino toscano DOP semi-affiné

Format

Poids net :: env. 2,8 kg

Prix :

68,65 € la meule · env. 24,52 € le kg

TVA (5,5%) : 3,58 €

TTC

Quantité

Prix total TTC

68,65 €

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Pecorino Toscano DOP semi-affiné, de lait de brebis. Plus ferme que le frais, il se sert à la coupe ou se râpe.

Informations

Origine: Toscane, Italie
Lait: Brebis
Affinage: Semi-affiné, durée non précisée
Allergènes: Lait
Conservation: Au réfrigérateur, emballé dans un papier alimentaire

Description

L'appellation impose du lait entier de brebis de Toscane et de quelques zones voisines. Les semi-affinés de la gamme mûrissent sur des planches de bois.

Il se situe entre la douceur du jeune et la pâte ferme de l'affiné. On le sert en tranches avec des fruits secs, ou on le râpe sur des pâtes et des légumes gratinés.