Mélange de formats de pâtes sèches à la semoule de blé dur. La pâte des soupes et des plats aux légumineuses.
Pâte sèche de Campanie à la semoule de blé dur. Le mélange vient de l'habitude de vendre ensemble les restes de différents formats ; il est aujourd'hui produit tel quel.
On y trouve des tubes, des spirales et des morceaux de pâtes longues, lisses ou striés, prévus pour cuire ensemble.
Elle sert à la pasta e patate, liée à la provola et à la croûte de parmesan, à la pasta e fagioli, aux lentilles ou aux pois chiches, et aux soupes de poisson.
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Mélange de formats de pâtes sèches à la semoule de blé dur. La pâte des soupes et des plats aux légumineuses.
