Scialatielli secchi in due colori, giallo naturale e verde agli spinaci. Per funghi e sughi con panna e prosciutto.
Pasta secca campana. "Paglia e fieno" indica l'insieme di nastri gialli e di nastri verdi colorati con gli spinaci.
Corti, larghi e spessi, questi scialatielli hanno sezione rettangolare e consistenza soda.
Si servono con funghi o tartufo, con panna, prosciutto e piselli, oppure con frutti di mare.
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