Panettone couvert d'un glaçage au chocolat noir. Un panettone au caractère affirmé, pour les amateurs de cacao.
Le glaçage est fait d'un chocolat noir fin, travaillé à l'atelier à partir de cacao venu de Madagascar, de Côte d'Ivoire, d'Équateur et de Saint-Domingue.
L'amertume du chocolat noir équilibre la douceur de la pâte levée.
Servez-le en tranches avec un café, un vin rouge doux ou une crème anglaise.
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