Tomates cerises rouges mi-séchées, conservées à l'huile de tournesol. Une garniture prête pour l'antipasto, la pizza et les pâtes.
Les tomates cerises sont partiellement séchées (semidried) puis mises en bocal sous huile de tournesol. Elles perdent une partie de leur eau mais gardent une pulpe charnue, loin de la fermeté d'une tomate séchée au soleil.
Le goût est concentré, sucré et acidulé, et la chair fond en bouche.
Égouttées, elles se posent sur une pizza après cuisson, accompagnent une mozzarella di bufala, enrichissent une salade de pâtes ou se servent à l'apéritif. L'huile parfumée du bocal peut finir un plat.
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Tomates cerises rouges mi-séchées, conservées à l'huile de tournesol. Une garniture prête pour l'antipasto, la pizza et les pâtes.
