Grande salame lucano al pepe nero, da affettare per un tagliere di antipasti.
Il lucanone è fatto di carne di maiale macinata a grana media, condita con sale, pepe nero e a volte semi di finocchio, poi insaccata in budello naturale e stagionata per diverse settimane.
La fetta mostra un impasto regolare di magro rosso e grasso bianco. La consistenza resta morbida, il gusto dolce e pepato, senza la piccantezza dei salami calabresi.
Da servire a fette sottili con un pecorino, olive e pane casereccio.
Scopri i prodotti collegati alla regione di questo prodotto
Grande salame lucano al pepe nero, da affettare per un tagliere di antipasti.
