Prosciutto crudo disossato lucano, stagionato in montagna, consegnato sottovuoto per l'affettatrice.
Le cosce di maiale vengono selezionate, salate e poi stagionate lentamente nell'aria secca delle montagne lucane, il che permette di limitare il sale.
La carne è rosso intenso, il grasso bianco perlaceo e profumato. Il gusto è dolce e persistente, con note di frutta secca.
Senza osso, si posa direttamente sull'affettatrice. Da servire a fette sottili, al naturale o con pane casereccio.
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Prosciutto crudo disossato lucano, stagionato in montagna, consegnato sottovuoto per l'affettatrice.
