Formaggio toscano stagionato due mesi, con pezzetti di tartufo nero fresco. Per l'aperitivo o per completare un piatto.
Pezzetti di tartufo nero fresco vengono aggiunti al formaggio, che poi stagiona circa 60 giorni.
La pasta è friabile, con leggere occhiature irregolari ben distribuite. Si serve a fette sottili all'aperitivo, o si grattugia su tagliatelle al burro o uova strapazzate.
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Formaggio toscano stagionato due mesi, con pezzetti di tartufo nero fresco. Per l'aperitivo o per completare un piatto.
