Paccheri freschissimi in vaschetta, di semola di grano duro. Grandi tubi per i sughi di mare e il ragù.
Pasta freschissima campana di semola di grano duro, in vaschetta. Il nome viene dal napoletano paccarià, lo "schiaffo".
Sono tubi corti e molto larghi a parete spessa. La cavità accoglie una buona quantità di sugo.
Si servono con calamari, crostacei o pesce spada, con un ragù di carne, oppure ripieni di ricotta e gratinati.
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