Mozzarella di bufala senza lattosio, in pezzature e bocconcini, per i clienti che non digeriscono il lattosio.
È prodotta in Campania, nello stesso caseificio delle mozzarelle di bufala di latte crudo.
Si serve come una mozzarella classica, in caprese, in insalata o su una pizza appena sfornata. Permette di mantenere lo stesso piatto in carta per i clienti intolleranti al lattosio.
Senza lattosio non vuol dire senza latte. Resta vietata alle persone allergiche alle proteine del latte.
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