Sfoglie per lasagne all'uovo freschissime, in vaschetta. Per lasagne al forno.
Pasta freschissima campana all'uovo, in ampie sfoglie fatte per essere sovrapposte.
La pasta piatta e porosa assorbe il sugo e si lega ai ripieni durante la cottura in forno.
La composizione classica alterna ragù, besciamella e parmigiano; la superficie si gratina e il cuore resta morbido. Il piatto si prepara in anticipo e si taglia in porzioni al momento del servizio.
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