Sugo di mare al totano, pronto da riscaldare, per condire la pasta in pochi minuti.
Questo ragù di mare è preparato in Campania con il totano, un calamaro del Mediterraneo.
Si riscalda a fuoco dolce e condisce pasta corta o linguine. Un po' d'acqua di cottura della pasta aiuta a legare il sugo, e il prezzemolo fresco completa il piatto.
Farcisce anche una bruschetta calda o accompagna un riso in bianco.
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Sugo di mare al totano, pronto da riscaldare, per condire la pasta in pochi minuti.
