Crema di scarola con olive e capperi, pronta all'uso. Farcisce pizze, pasta ripiena e crostini.
La scarola, una cicoria a foglia larga molto presente nella cucina campana, è qui frullata con olive e capperi. L'etichetta la presenta come senza glutine.
L'amaro della scarola resta discreto. Le olive e i capperi le danno una nota sapida.
Si spalma sui crostini, condisce una base di pizza bianca o fa da ripieno per la pasta fresca. Accompagna anche un pesce bianco.
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