Babà lievitato e cotto nel suo vasetto di vetro, profumato all'arancia dei monti Lattari. Pronto da servire come dessert, nel piatto o direttamente nel vasetto.
Questo babà, dolce simbolo della Campania, lievita naturalmente per 36 ore e poi cuoce direttamente nel suo vasetto di vetro (vasocottura). La sua mollica dagli alveoli regolari ricorda quella di un panettone.
È profumato all'arancia dei monti Lattari, le montagne campane che dominano la costiera amalfitana.
Accompagnatelo con spicchi d'arancia pelati a vivo o con una crema al cioccolato fondente, che si sposa bene con l'agrume.
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Babà lievitato e cotto nel suo vasetto di vetro, profumato all'arancia dei monti Lattari. Pronto da servire come dessert, nel piatto o direttamente nel vasetto.
