Babà lievitato e cotto nel suo vasetto di vetro, profumato al limoncello della costiera amalfitana. Pronto da servire come dessert, nel piatto o direttamente nel vasetto.
Questo babà, dolce simbolo della Campania, lievita naturalmente per 36 ore e poi cuoce direttamente nel suo vasetto di vetro (vasocottura). La sua mollica dagli alveoli regolari ricorda quella di un panettone.
Il rum lascia il posto al limoncello della costiera amalfitana, il liquore al limone della regione. Il profumo è più fresco e leggero di quello del babà classico.
Servitelo fresco, con una crema al limone o un sorbetto al limone. Il vasetto grande si condivide a tavola.
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Babà lievitato e cotto nel suo vasetto di vetro, profumato al limoncello della costiera amalfitana. Pronto da servire come dessert, nel piatto o direttamente nel vasetto.
