Crème de thon albacore au piment et aux anchois, à l'huile d'olive, pour l'apéritif.
Les filets de thon albacore sont hachés et liés à une huile d'olive, avec des anchois et une touche de piment. Préparation en Campanie.
À servir en trempette avec des croûtons, des gressins ou des crackers.
Une cuillerée sur une bruschetta chaude ou dans une sauce tomate relève le plat.
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