Pâte en portion individuelle en forme d'étoile, faite pour être farcie. Une pièce qui donne de l'allure à l'assiette.
Pâte sèche de Campanie en portion individuelle, en forme d'étoile. Les branches encadrent la farce et donnent un dressage net. Le coffret contient quatre pièces.
Cuire 11 minutes dans un grand volume d'eau salée, 10 g de sel par litre, en remuant de temps en temps. Égoutter, refroidir dans l'eau froide et poser sur un linge propre.
Farcir, puis si besoin passer 15 minutes au four à 180 °C, couvert de papier cuisson.
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Pâte en portion individuelle en forme d'étoile, faite pour être farcie. Une pièce qui donne de l'allure à l'assiette.
