Condiment pour bruschette à base d'olives, de tomates séchées et de câpres.
Olives, tomates séchées, câpres et herbes sont hachées et conservées dans l'huile. Recette de Sicile.
Il se pose directement sur du pain grillé frotté à l'ail. Il garnit aussi un sandwich, une salade de pâtes ou un poisson au four.
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