Bruschì, condimento per bruschette
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Bruschì, condimento per bruschette

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Condimento per bruschette a base di olive, pomodori secchi e capperi.

Informazioni

Origine
Sicilia, Italia
Conservazione
In luogo asciutto, al riparo dalla luce; dopo l'apertura, in frigorifero, ben coperto d'olio

Olive, pomodori secchi, capperi ed erbe vengono tritati e conservati sott'olio. Ricetta siciliana.

Si mette direttamente su pane tostato strofinato con l'aglio. Arricchisce anche un panino, un'insalata di pasta o un pesce al forno.

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