Crème d'olives vertes à l'ail et à l'origan. À tartiner ou en base de sauce.
Les olives vertes sont broyées avec huile de tournesol, ail, origan et un peu de vinaigre de vin. Recette de Sicile.
Le goût est doux et herbacé. Tartinez-la sur du pain grillé, servez-la à l'apéritif ou mélangez-la à des pâtes avec un peu d'huile d'olive.
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