Mélange d'olives vertes écrasées et d'olives noires, assaisonnées à l'ail, à l'origan et au piment.
Olives vertes écrasées et olives noires sont préparées ensemble avec ail, origan, piment, huile de tournesol et vinaigre de vin, à la manière paysanne de Sicile.
Les deux couleurs font un bel effet dans une coupelle d'apéritif. Le mélange se sert aussi sur un plateau d'antipasti ou haché dans une sauce pour pâtes.
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Mélange d'olives vertes écrasées et d'olives noires, assaisonnées à l'ail, à l'origan et au piment.
