Poivrons grillés et conservés dans l'huile avec ail, piment et persil. Un antipasto coloré prêt à servir.
Les poivrons sont grillés, puis couverts d'huile de tournesol avec ail, piment, persil, sel et vinaigre de vin. Recette de Sicile.
La chair est fondante, avec un léger goût fumé. Servez-les en lanières en entrée, dans un panino, sur une focaccia ou à côté d'une viande grillée.
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