Babà levé et cuit dans son bocal en verre, à l'abricot Pellecchiella du Vésuve et à la vanille. Prêt à servir en dessert, à l'assiette ou directement dans le bocal.
Ce babà, dessert emblématique de Campanie, lève naturellement pendant 36 heures puis cuit directement dans son bocal en verre (vasocottura). Sa mie aux alvéoles régulières rappelle celle d'un panettone.
Il associe l'abricot Pellecchiella, une variété du Vésuve, à la vanille.
Servez-le avec une crème à la vanille ou quelques abricots rôtis.
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Babà levé et cuit dans son bocal en verre, à l'abricot Pellecchiella du Vésuve et à la vanille. Prêt à servir en dessert, à l'assiette ou directement dans le bocal.
