Babà lievitato e cotto nel suo vasetto di vetro, all'albicocca Pellecchiella del Vesuvio e alla vaniglia. Pronto da servire come dessert, nel piatto o direttamente nel vasetto.
Questo babà, dolce simbolo della Campania, lievita naturalmente per 36 ore e poi cuoce direttamente nel suo vasetto di vetro (vasocottura). La sua mollica dagli alveoli regolari ricorda quella di un panettone.
Abbina l'albicocca Pellecchiella, una varietà del Vesuvio, alla vaniglia.
Servitelo con una crema alla vaniglia o qualche albicocca arrostita.
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Babà lievitato e cotto nel suo vasetto di vetro, all'albicocca Pellecchiella del Vesuvio e alla vaniglia. Pronto da servire come dessert, nel piatto o direttamente nel vasetto.
