Tubi corti e rigati, pasta di Gragnano IGP. Per sughi densi, al ragù o alle verdure.
Pasta di Gragnano IGP, in Campania. Il nome indica le maniche corte di una camicia; sono tubi corti e rigati.
Il formato è semplice e trattiene bene i sughi densi.
Cottura consigliata 9 minuti, in 1 litro d'acqua con 10 g di sale ogni 100 g di pasta.
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