Fusilli lunghi secchi a spirale, di semola di grano duro. Una pasta da pranzo della domenica, per i sughi ricchi.
Pasta secca campana di semola di grano duro. Questi fusilli misurano circa 25-30 cm. La spirale nasce da un filo di pasta avvolto attorno a un'asticella.
La superficie è ruvida e la forma a cavatappi trattiene il sugo per tutta la lunghezza.
Si servono con il ragù napoletano, una crema di ricotta, oppure con verdure e salsiccia.
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