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Cortecce

Formato:: Confezione da 500 g
Peso netto:: 500 g

Prezzo:

2,22 € cad. · 4,44 € al kg

Venduto a cartone da 12, cioè 26,64 € a cartone

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Pasta fresca corta a forma di corteccia arrotolata, di semola di grano duro. L'incavo trattiene i sughi densi.

Informazioni

Origine: Campania, Italia
Allergeni: Glutine
Conservazione: In frigorifero tra 0 e 4 °C; 120 giorni dalla produzione.

Descrizione

Pasta fresca campana di semola di grano duro. Il nome rimanda alla corteccia degli alberi. La pasta viene tagliata a strisce e poi arrotolata, da cui la forma allungata e socchiusa.

La superficie è ruvida e la masticazione soda. L'incavo trattiene i sughi ricchi.

Si abbinano a un sugo di funghi alla panna, a un ragù di salsiccia o di maiale, oppure a melanzane con pomodorini e ricotta salata.

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