Mozzarella di bufala campana extra large, di latte crudo, da tagliare davanti agli ospiti.
La zizzona, chiamata anche mozzata, pesa da uno a diversi chili. La sua forma ricorda un seno con un capezzolo al centro, e il latte che cola al taglio completa l'immagine.
A lungo rimasta una specialità locale, si è fatta conoscere a partire dal 2010 grazie al film «Benvenuti al Sud».
Ha la crosta sottile e la pasta a sfoglie di una mozzarella di bufala. Posta intera al centro della tavola o del buffet, si taglia con il coltello e si condivide con pomodori, prosciutto crudo e olio d'oliva.
Scopri i prodotti collegati alla regione di questo prodotto
Mozzarella di bufala campana extra large, di latte crudo, da tagliare davanti agli ospiti.
