Aceto Balsamico di Modena invecchiato della linea Platinum, densità 1,35. Il più denso della gamma, da disporre a gocce nel piatto.
È ottenuto da mosti d'uva selezionati, cotti a fuoco diretto, miscelati con aceto di vino e poi invecchiati.
La consistenza è sciropposa. Il gusto agrodolce è intenso e ben strutturato, con un finale aromatico che resta a lungo in bocca.
La sua densità permette di disporlo a gocce o a filo nel piatto. Accompagna frutti di mare, risotti e pasta, carni rosse e formaggi freschi o stagionati. Si serve anche su frutta, un dessert o un gelato.
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Aceto Balsamico di Modena invecchiato della linea Platinum, densità 1,35. Il più denso della gamma, da disporre a gocce nel piatto.
