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Crema di zucca al tartufo

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Poids net :: 80 g

Prix :

3,86 € le pot · 48,25 € le kg

TVA (5,5%) : 0,20 €

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3,86 €

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Crème de courge à la truffe d'été, pour un risotto, des tortelloni ou une sauce douce.

Informations

Origine: Toscane, Italie
Ingrédients: Courge jaune, huile d'olive vierge extra, truffe d'été (Tuber aestivum) 5 %, oignon, carottes, sel, poivre, arômes
Conservation: À température ambiante, à l'abri de la chaleur et de la lumière ; après ouverture, au réfrigérateur et à consommer sous 20 jours

Description

La courge jaune est cuisinée avec de l'huile d'olive vierge extra, de l'oignon, de la carotte et 5 % de truffe d'été (Tuber aestivum). La recette reprend l'accord classique du risotto à la courge et à la truffe. Fabrication en Toscane.

Sa texture lisse sert de base de sauce, de nappage ou de finition.

Elle accompagne gnocchi, viandes blanches et bouchées d'apéritif.