Crème de champignons à la truffe d'été, à tartiner sur des crostini ou à servir chaude avec des pâtes.
Des champignons de Paris sont mixés avec 5 % de truffe d'été (Tuber aestivum), de l'huile d'olive vierge extra, du persil et de l'ail. Fabrication en Toscane.
Sa texture veloutée s'étale facilement. Tiède, elle révèle mieux son parfum et sert de sauce minute pour des pâtes fraîches, un risotto ou une viande.
Après ouverture, couvrir la surface d'un filet d'huile d'olive avant de remettre le pot au froid.
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Crème de champignons à la truffe d'été, à tartiner sur des crostini ou à servir chaude avec des pâtes.
