Crème à tartiner aux cèpes et à la truffe bianchetto, pour les tagliatelle, les viandes et les antipasti chauds.
Les cèpes sont travaillés avec de l'huile d'olive vierge extra, un peu d'ail et de la mentuccia, une menthe sauvage, puis parfumés de 2 % de truffe bianchetto (Tuber borchii). Fabrication en Toscane.
Le goût est doux en attaque puis plus long en finale.
Sa texture souple permet de l'étaler sur des crostini, de la détendre en sauce ou de la poser en finition sur une viande ou des asperges.
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Crème à tartiner aux cèpes et à la truffe bianchetto, pour les tagliatelle, les viandes et les antipasti chauds.
