Fromage toscan affiné deux mois, parfumé à l'arôme naturel de figue. Pour un plateau ou l'apéritif.
Un arôme naturel de figue est ajouté au fromage, affiné ensuite environ 60 jours.
La pâte est légèrement friable, avec quelques trous irréguliers. Il se sert avec du jambon cru, des noix ou des figues fraîches.
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