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Pecorino Il Certino affiné

Format

Poids net :: env. 1,2 kg

Prix :

33,82 € la meule · env. 28,18 € le kg

TVA (5,5%) : 1,76 €

TTC

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Prix total TTC

33,82 €

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Pecorino affiné, franc en attaque et doux en finale. Pour un plateau ou à râper.

Informations

Origine: Toscane, Italie
Lait: Brebis
Affinage: Environ 140 jours
Allergènes: Lait
Conservation: Au réfrigérateur, emballé dans un papier alimentaire

Description

Il est affiné environ 140 jours en Toscane, sur des planches de sapin.

La pâte jaune paille clair compte peu de trous. Le goût est franc d'abord, puis doux et persistant. Il se sert en éclats avec une confiture de figues ou se râpe sur des légumes rôtis.

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