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Pecorino de Sienne affiné

Format

Poids net :: env. 1,2 kg

Prix :

34,52 € la meule · env. 28,77 € le kg

TVA (5,5%) : 1,80 €

TTC

Quantité

Prix total TTC

34,52 €

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Pecorino de brebis affiné environ quatre mois, doux en attaque et persistant. À la coupe ou râpé.

Informations

Origine: Toscane, Italie
Lait: Brebis
Affinage: Environ 120 jours
Allergènes: Lait
Conservation: Au réfrigérateur, emballé dans un papier alimentaire

Description

Il est fait uniquement de lait de brebis de la province toscane dont il porte le nom. L'affinage dure environ 120 jours sur des planches de sapin.

La pâte est blanche et friable, avec très peu de trous. Le goût est doux d'abord, puis long en bouche. Il se sert en éclats avec du miel ou se râpe sur des pâtes.

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