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Pecorino primo sale Il Girasole, meule

Format

Poids net :: env. 1,4 kg

Prix :

31,08 € la meule · env. 22,20 € le kg

TVA (5,5%) : 1,62 €

TTC

Quantité

Prix total TTC

31,08 €

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Primo sale de brebis, le plus jeune des pecorinos toscans de la gamme. Doux et léger, il se mange en entrée ou se fait griller.

Informations

Origine: Toscane, Italie
Lait: Brebis
Affinage: Environ 7 jours
Allergènes: Lait
Conservation: Au réfrigérateur entre 0 et 4 °C

Description

Il n'est affiné qu'une semaine environ. La croûte est fine et blanche.

La pâte est souple et élastique, avec des trous irréguliers. Le goût reste doux et lacté. On le sert avec des tomates et de l'huile d'olive, en carpaccio de légumes, ou grillé à la poêle.

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